La Rose Rouge vous propose une cuisine, connue pour sa délicatesse et sa variété, offre une palette de saveurs subtiles et raffinées. Elle se distingue par l'utilisation de techniques de cuisson précises pour préserver la fraîcheur et la texture des ingrédients. Les plats sont souvent préparés avec une attention particulière portée à l'équilibre des saveurs, avec des sauces légères et des assaisonnements subtils. Les viandes tendres et les légumes croquants sont mis en valeur dans nos plats. Notre cuisine incarne l'art de la simplicité et de l'élégance, offrant une expérience gastronomique unique. Outre que la cuisine chinoise, elle apporte également une touche locale.

CARTE

Entrées à partager

Nêms maison

Crevette, servi par pièce de 4

4.0

Nêms

Porc, servi par pièce de 4

4.0

Beignets de crevettes

Servi par pièce de 4

4.0

Beignets de wanton

Servi par pièce de 4

Samoussas

Servi par pièce de 4

Rouleaux de printemps

Servi à l'unité

Raviolis aux crevettes à la vapeur (Cha Kaos)

Servi par pièce de 4

Bouchées de porc à la vapeur (Sui Mai)

Servi par pièce de 4

5.0

4.0

3.0

4.8

servi avec une sauce

Salades

Salade maison

8.0

Salade aux crevettes

7.5

Salade aux crabes

7.0

Salade au porc laqué

Salade au poulet

Salade nature

7.0

6.5

5.0

Soupes

Soupe maison

Soupe soigneusement préparée par notre chef

6.8

Soupe wanton

Soupe de ravioli chinois farci, une authenticité culinaire

6.8

Soupe pékinoise

Mariage parfait d'acidité et de piquant, une expérience culinaire envoûtante

7.8

Soupe vermicelle poulet

Délicatesse des vermicelles accompagnée de tendres morceaux de poulet

Soupe de maïs au poulet

Douceur du maïs et tendreté du poulet se rencontrent dans une soupe réconfortante

6.5

Omelette maison

7.5

Omelette aux crevettes

7.5

Omelette aux légumes

6.0

Omelette au porc laqué

6.5

Omelettes

Riz & Nouilles

Riz cantonnais ou nouilles spécial du chef

10.5

Riz cantonnais ou nouilles aux crevettes

10.5

Riz cantonnais ou nouilles au poulet

7.5

Riz cantonnais ou nouilles au bœuf

8.5

Riz cantonnais ou nouilles porc laqué

Riz cantonnais ou nouilles

7.9

3.0

Plats

Nos plats sont distingués par des recettes de cuisine différentes. Les techniques de cuisson incluent le sauté rapide, la cuisson à la vapeur, le braisage doux et parfois le friture légère. Les plats sont généralement préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité, puis cuits avec des assaisonnements subtils pour rehausser la saveur naturelle des aliments. Les sauces sont souvent légères et peu grasses, mettant en valeur les textures et les arômes des ingrédients.

Choisissez ce qui vous ferez plaisir, nous chargerons de vous émerveiller

La méthode de cuisson

+

la viande

+

l'accompagnement

Sauté aux champignons noirs

La cuisson est rapide et à feu vif pour conserver la tendreté de la viande et la texture des champignons.

Poulet

Bœuf

Crevettes

Canard

porc

Sauce au curry

Une explosion de saveurs exotiques et épicées qui réchauffent le palais avec chaque bouchée.

Poulet

Bœuf

Porc

Crevettes

Poisson

Calamar

Sauce caramel

Des morceaux de viande tendres et juteux, enrobés d'une délicieuse sauce au caramel sucrée et collante, créant un mariage parfait entre douceur et salinité.

Poulet

Porc

Sauce aigre douce

Des morceaux de viande croustillantes et dorées, enrobées d'une sauce aigre-douce sucrée, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité dans chaque bouchée.

Porc

Travers de porc

Crevettes

Sel et poivre

🌶

Des morceaux de viande croustillantes et dorées, enrobées d'une sauce aigre-douce sucrée, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité dans chaque bouchée.

Travers de porc

Crevettes

Poisson

Chop SUEY

Découvrez le Chop Suey, un festin de saveurs exotiques et de textures croquantes où les légumes frais et la viande succulente se marie harmonieusement dans une sauce délicieusement parfumée.

Poulet

Bœuf

Porc

Canard

Crevettes

Calamar

Légumes

Chop SUEY spécial du chef

10.5

Sauce piquante

🌶

Des morceaux de viande tendres et sautés, mêlés à des poivrons croquants, des oignons caramélisés et des champignons, le tout enrobé d'une sauce piquante et parfumée. Chaque bouchée est un véritable festin pour les sens, vous transportant dans un tourbillon de saveurs exotiques et délicieusement épicées.

Sauté aux oignons

Un plat classique où la tendreté de la viande se marie harmonieusement avec la douceur des oignons caramélisés.

au gingembre et à la ciboulette

Une explosion de fraîcheur et d'arômes, où le gingembre et la ciboulette ajoutent une touche de piquant et de parfum.

à l'ail

sautées à la perfection avec de l'ail frais et des herbes aromatiques, pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

sauté au brocoli

Une combinaison délicieuse de tendre viande et de brocoli croquant, imprégnée d'une sauce savoureuse.

Sauce d'huître

Une harmonie parfaite de saveurs salées et umami, qui fondent dans la bouche.

Aux pousses de bambou

Un plat léger et délicat, où les pousses de bambou ajoutent une texture croquante et une fraîcheur exquise.

Sauté aux poivrons

Un mélange coloré de tendre viande et de poivrons croquants, enveloppés d'une sauce parfumée.

Fricassé

un plat réconfortant où la viande tendre est mijoté avec des légumes savoureux dans une sauce crémeuse et parfumée.

Sauté au Céleri

Offrant une combinaison rafraîchissante de viande tendres et de céleri croquant, imprégnée d'une sauce légère et savoureuse.

à l'ananas

Un mariage parfait de tendresse de viande et de douceur d'ananas, dans une sauce aigre-douce qui éveille les papilles.

Poulet

Porc

Bœuf

Travers de porc

Canard

Crevettes

Calamar

Poisson

Poulet

Bœuf

Porc

Poulet

Bœuf

Porc

Canard

Crevettes

Poisson

Crevettes

Bœuf

Crevettes

Calamar

Poulet

Bœuf

Poulet

Bœuf

Porc

Crevettes

Bœuf

Calamar

Porc

Canard

Poulet

Bœuf

Crevettes

Calamar

Poulet

Bœuf

Porc

Travers de porc

Canard

Crevettes

7.5

Viandes

Poulet

Bœuf

8.5

Porc

7.9

Travers de porc

7.9

Canard

9.5

Crevettes

10.5

Calamar

Poisson

8.5

Légume

4.8

Accompagnements

Riz blanc

Compris

Riz cantonnais

1.5

Nouilles sautées

1.5

Vermicelle sautés

1.5